山口県周南市

高級日本酒 TAKANOME 火入れ（鷹ノ目・鷹の目）720ml

寄付金額: 63,000円

事業者名	株式会社Forbul
カテゴリ	お酒日本酒その他
配送種別	冷蔵配送・定期配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	翌営業日までに発送
内容量	TAKANOME 火入れ　720ml 産地（都道府県）：山口製造者：株式会社はつもみぢ ◆20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。事業者：株式会社Forbul 連絡先：03-6822-4401 関連キーワード：お酒さけ人気おすすめ送料無料
消費期限	保存方法：冷蔵保存推奨
アレルギー品目	※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
お問い合せ先	事業者　：株式会社Forbul 連絡先　：03-6822-4401 営業時間：10:00-17:00 定休日　：日・祝日

毎週5分で完売する「TAKANOME」より、待望の火入れタイプが登場。

2019年、「既成概念にとらわれない、うまさのみの追求」を信念に掲げて誕生した高級日本酒ブランド「TAKANOME（鷹ノ目）」。
その美味しさからSNSで口コミが広がり、弊社も驚くほどの商品となりました。
2022年にはカンヌ国際映画祭に提供から始まり、5つ星ホテルシャングリ・ラ東京とのコラボや国内外での一流レストランでの取り扱いも増え、2024年にはJRAホースショーにてTAKANOME杯が開催されました。

そんな「TAKANOME」の味わいを損なうことなく、火入れ処理によってさらに安定した品質を実現したのが「TAKANOME 火入れ」です。
生原酒を瓶詰めした後、63～65℃のお湯によって丁寧に殺菌。火入れ直後には、井戸水を使って急速冷却し、18℃まで一気に温度を下げて冷蔵熟成させています。

TAKANOMEの代名詞であるフルーティな香味、繊細なテクスチャーを損なわないために、火入れ工程においてもこだわりを貫いています。

＜テイスティングノート＞
香り
・南国フルーツを思わせる微細なアロマが、グラスからふわりと立ち上がります。
・穏やかで上品ながら、しっかりと個性を感じる香り立ちです。

味わい
パイナップルのようなジューシーな甘みが舌の上をやさしくなぞり、そこに爽やかな酸味と、しっかりとしたアルコールのボディが重なり、口の中で美しいハーモニーを奏でます。

＜おすすめのペアリング料理＞
香ばしさや脂の旨みを引き出す料理と合わせると、奥行きのある味わいがより際立ちます。

・和牛ステーキ
・鴨のロースト
・天ぷら
・棒棒鶏（バンバンジー）などの冷菜にも

＜おすすめのグラス・温度帯＞
・ワイングラス
・酒盃

＜温度＞
・5℃前後 … シャープで軽やかな飲み口
・20℃前後 … 米の旨みと香りの余韻がふくらみ、より深みを感じられます

＜世界で飲まれる一本を、ふるさと納税で特別にご提供＞
「TAKANOME」は、公式サイトで毎週わずか5分で完売する希少な日本酒です。
その中でも今回登場する「TAKANOME 火入れ」は、安定した品質から海外輸出も展開されており、グローバルに愛されている一本です。

この機会にぜひ、世界の料理と共鳴する逸品をご堪能ください。