山口県 周南市

高級日本酒 TAKANOME 火入れ(鷹ノ目・鷹の目)720ml

寄付金額
63,000
事業者名 株式会社Forbul
カテゴリ お酒 日本酒 その他
配送種別 冷蔵配送・定期配送
申込み条件 年何度でも申込み可
発送期日

翌営業日までに発送

内容量

TAKANOME 火入れ 720ml

産地(都道府県):山口
製造者:株式会社はつもみぢ

◆20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

事業者:株式会社Forbul
連絡先:03-6822-4401

関連キーワード:お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料

消費期限

保存方法:冷蔵保存推奨

アレルギー品目

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

お問い合せ先

事業者 :株式会社Forbul
連絡先 :03-6822-4401
営業時間:10:00-17:00

定休日 :日・祝日

毎週5分で完売する「TAKANOME」より、待望の火入れタイプが登場。

2019年、「既成概念にとらわれない、うまさのみの追求」を信念に掲げて誕生した高級日本酒ブランド「TAKANOME(鷹ノ目)」。
その美味しさからSNSで口コミが広がり、弊社も驚くほどの商品となりました。
2022年にはカンヌ国際映画祭に提供から始まり、5つ星ホテル シャングリ・ラ 東京とのコラボや国内外での一流レストランでの取り扱いも増え、2024年にはJRAホースショーにてTAKANOME杯が開催されました。

そんな「TAKANOME」の味わいを損なうことなく、火入れ処理によってさらに安定した品質を実現したのが「TAKANOME 火入れ」です。
生原酒を瓶詰めした後、63~65℃のお湯によって丁寧に殺菌。火入れ直後には、井戸水を使って急速冷却し、18℃まで一気に温度を下げて冷蔵熟成させています。

TAKANOMEの代名詞であるフルーティな香味、繊細なテクスチャーを損なわないために、火入れ工程においてもこだわりを貫いています。

<テイスティングノート>
香り
・南国フルーツを思わせる微細なアロマが、グラスからふわりと立ち上がります。
・穏やかで上品ながら、しっかりと個性を感じる香り立ちです。

味わい
パイナップルのようなジューシーな甘みが舌の上をやさしくなぞり、そこに爽やかな酸味と、しっかりとしたアルコールのボディが重なり、口の中で美しいハーモニーを奏でます。

<おすすめのペアリング料理>
香ばしさや脂の旨みを引き出す料理と合わせると、奥行きのある味わいがより際立ちます。

・和牛ステーキ
・鴨のロースト
・天ぷら
・棒棒鶏(バンバンジー)などの冷菜にも

<おすすめのグラス・温度帯>
・ワイングラス
・酒盃

<温度>
・5℃前後 … シャープで軽やかな飲み口
・20℃前後 … 米の旨みと香りの余韻がふくらみ、より深みを感じられます

<世界で飲まれる一本を、ふるさと納税で特別にご提供>
「TAKANOME」は、公式サイトで毎週わずか5分で完売する希少な日本酒です。
その中でも今回登場する「TAKANOME 火入れ」は、安定した品質から海外輸出も展開されており、グローバルに愛されている一本です。

この機会にぜひ、世界の料理と共鳴する逸品をご堪能ください。

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