すべて『自社栽培』のなると金時で作った芋けんぴ

木元農園で、手塩にかけて栽培された『なると金時』を100％使用した細切りの芋ケンピです！
米油を使用しているので油っこくなくサラッとした口当たり。低温で丁寧に揚げているので、細切りですがしっかりとした噛み応えがあり、噛めば噛むほどなると金時の旨味を感じられる生産者こだわりのケンピです。

【農園について】
私たちは、江戸時代から代々鳴門の地で農業を営んでいます。先々代の時代よりサツマイモ作りをはじめ、徳島県のブランド品種である「なると金時」の生産を一筋に行っています。

【原料のこだわり】
すべて『自社栽培』のなると金時を使用しています。食味にこだわって育て、貯蔵熟成させたなると金時を拘りの製法でケンピにしました。
揚げ油は国産の米油を使用。味付けは、なると金時の旨味・風味を活かすために、種子島産の粗糖のみを薄くコーティングしています。

【製法】
昔ながらの『地釜手揚げ製法』を用い、手作業で丹精込めて製造しています。

※本品製造工場では、小麦・りんごを含む製品を生産しています。