香川県 高松市
オリーブ牛入り和牛100% 牛すじのやわらか煮 4個（冷凍）
- 寄付金額
- 17,000円
| 事業者名 | 讃岐の肉匠 極意 |
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| カテゴリ | 加工品等 惣菜・レトルト 冷凍 |
| 配送種別 | 冷凍配送・包装対応 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 寄附のご入金確認後、1ヶ月以内に順次発送いたします |
| 内容量 | 牛すじのやわらか煮 220g×4袋 【原材料】
食品の状態：パック, 冷凍 |
| 消費期限 | 発送日から60日 |
| アレルギー品目 | 牛肉・大豆
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| お問い合せ先 | 事業者 ：讃岐の肉匠 極意
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老舗の郷土料理店が作る和牛100％の牛すじの煮込み。
オリーブ牛入りの和牛100%のやわらか煮は、スジ肉に赤身のたっぷり付いた状態で一度ボイルし、脂分を溶かして取り除きます。
スジ肉を赤身と一緒に醤油と味噌をベースに、まろやかで美味しい氷砂糖と豆板醤でじっくり煮込んでいます。
これは初代の女将から受け継いだ、伝統的な味付けです。
5～6時間かけて丁寧に煮込むことで、適度な柔らかさになり、牛肉に味が染み込み肉の旨味と一体化します。
とろけるようなスジ肉はコラーゲンをたっぷり含んでおり、女性やシニアの方にもです。
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