『温故知新』瀬戸内香川の風土が生んだ天然真鯛の浜焼

前浜の天然真鯛、塩、米（藁）を昔ながらの製法で塩蒸しにした一品です。
朝獲れ天然真鯛を今では調達しづらくなった藁で包み、塩（瀬戸内海産）を全体にまぶし蒸しあげれば、藁の香りが漂い百年来変わらぬ絶妙な味に仕上がります。
自然豊かな瀬戸内香川（讃岐）ならではの味をご賞味ください。

■『天然真鯛の浜焼』のおいしいお召し上がり方
藁を外し、骨を取り除いて、身をほぐします。
ゆで卵は、殻をむいてお召し上がりください。
身は、まずは何もつけずに！
真鯛と塩のシンプルな味わいをお楽しみください。

ご飯に乗せて、鯛めしにしても楽しめます。
レモンをひと絞り、お酒のあてに。
刻みねぎをふり、ポン酢をつけてご飯のお共に。
お好みのアレンジを見つけてください。

■注意事項/その他
※同包不可
※離島はお届けできません。

提供元 　有限会社 山家鮮魚

【関連ワード】
天然真鯛 真鯛 浜焼き 料理 香川県 高松市