カナダ産小麦を主に製粉し、胚乳部分をバランスよく取りだした強力粉です

現在パン用小麦として最も評価の高い小麦は、カナダ産1CW(No.1 Canada Western)です。1CWはグルテンの伸展性が優れているため、窯伸びが良く、ふんわりとした食パンが焼き上がります。ひまわりはこの1CWを主体に製粉し、胚乳部分をバランスよくとりだしました。「ふんわり」と焼きあがった中にも「もっちり」とした食感、そして「ひまわり」特有の甘みを備えた食味をお楽しみください。

●強力粉ひまわり25kgです。本商品は紙袋に封入されています。
●弊社の専用製粉工場にて製粉した小麦粉です。
●胚乳の中心部分だけを抽出しているので、きめ細かな食感が特長です。
●グルテンの伸展性が良好なので良く膨れます。
●灰分0.37±0.04%、タンパク質12.4±1.0%

【栄養成分表示(100g当たり)】＜推定値＞
・エネルギー：356kcal
・たんぱく質：12.4g
・脂質：1.1g
・炭水化物：74.1g
・食塩相当量：0g

事業者：株式会社ファリーナコーポレーション
連絡先：0120-16-4591