赤ワインの香りあふれるロールケーキ

香川県さぬき市にある「さぬきワイナリー」で醸造される赤ワイン「ソヴァジョーヌ・サブルーズ」
ポリフェノール含有量が多く、特にアントシアニンが豊富で濃い色をしていますが、フルーティーなワインです。
このワインを使用して、日本初のワインのロールケーキを作りました。
表面には「暮れなずむ瀬戸内海」の風景を表現しています。
加熱工程によりアルコール分は飛んでいますがワインと同じくとてもフルーティーに仕上がっています。

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さぬきワインを使用し、自社で生地をオーブンで焼成、クリームをブレンドなどの加工をし、ロール状にして梱包まで行っております。
事業者：株式会社風月堂
連絡先：087-894-1067