ソヴァジョーヌ・サヴルーズ2022を沖縄の海底に沈め熟成させた赤ワインです。

このワインの原料「香大農R-1」は香川大学が開発し種苗登録した、沖縄地方に自生する野生種リュウキュウガネブとマスカット・オブ・アレキサンドリアを交配したぶどう品種で、アントシアニン・ポリフェノールの高含有量が特徴です。
このぶどう100％で醸造したワイン「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ2022」を、沖縄県の海底に一定期間沈め、熟成されたワインです。

海底熟成はワインの瓶を入れたコンテナごと海底18メートルほどの場所に沈めて行われています。
海の一部として1年過ごすうち、瓶には沖縄の海に生きるさまざまなものが付着しますが、それも海底熟成ワインならではのアートと言われています。
海底熟成すると、海独特のゆらぎを浴びるうちに、どんどんまろやかになります。
味わいの変化をお楽しみください。

★区域内で醸造したものです。

事業者：さぬきワイナリー物産センター
連絡先：087-895-1143