たっぷり熟成！うどん屋にさらに近い食感のうどんを再現できました！

本場讃岐純生熟成うどん12人前つゆ付き
生地をじっくり一晩かけて熟成
鎌田醤油特製うどんつゆ付き

【特徴その１】加水率を上げ麺のモチモチ感アップ!
生地の水分が多いほど麺のモチモチ感はアップします。
熟成うどんはこれまでと比較してさらに加水率を上げ、熟成時間をたっぷりとることで生地に含まれる水分をしっかりとなじませ、モチモチ麺を作り上げています。

【特徴その２】生地を一晩じっくり熟成
うどんはその製造工程の中で熟成という工程があります。
大量生産の場合、生地が練りあがった状態で30分から1時間ほどしか熟成させませんが、
しあわせ製麺の熟成うどんは製造効率を下げてでも美味しいうどんをお届けしたいとの熱い思いで
その名の通り一晩じっくりと熟成させています。
その結果水分と生地がしっかりとなじみ、まるでお店で食べるあのうどんに、まさにしあわせ食感！

名称：うどん、めんつゆ
◆原材料名：
・めん：小麦粉（国内製造）、食塩/酒精
・うち粉：加工でん粉
・つゆ：しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、みりん、
　砂糖、食塩、水あめ、たん白加水分解物、かつお節エキス、かつお節、さば節、
　うるめいわし節、あじ節、煮干しいわし、乾しいたけ、かつお調味エキス、酵母エキス、
　こんぶ/調味料（アミノ酸等）、アルコール
◆内容量：2200ｇ（めん300ｇ×6、つゆ200ml×2）
◆賞味期限：製造から約35日
◆配送方法：常温、佐川飛脚便　/　ゆうパック

【お願い】
※生ものですので商品受け取り後は賞味期限にかかわらずなるべく早くお召し上がりください。
※美味しさを保ち、変色を防ぐため長期保存される場合は冷蔵庫での保存をおすすめします。
※品質を保つため脱残素材を同封しておりますので気温の高い時期での配達でも問題はございません。
※室温で長期保存された場合、賞味期限前であっても麺の表面に黒っぽい斑点状の変色が見られる場合がございますが召し上がられても問題ございません。
※安心してお召し上がりいただけるよう、製造時は商品ごとに検体をとり賞味期限まで室温で保管しモニタリングを行っています。