小麦粉は、製粉会社が研究を重ね開発され、小麦本来の旨みが出やすいように「B1」と呼ばれる小麦の中心部分を慎重に製粉し、小麦本来の旨みが凝縮された部分のみを贅沢に使用しました。
生地のしなやかさが抜群で優れた弾力感があります。

塩は伯方の塩を選び、小豆島の純正ごま油を使用して、400年以上の歴史のある小豆島の手延べ製法で
ちょっぴり太くていねいに延ばして作りました。
食べ応えがある太さで、温かい料理にも向いています。
つるりとした滑らかな舌ざわり、ソフトで強い弾力のある上品なコシ、小麦本来の風味・旨みが
しっかり感じるおいしさをお楽しみください。

事業者：株式会社創味堂
連絡先：0879-82-0159

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