標高250mの盆地で、爽やかな気候で育ったワイン専用のぶどうでワインをつくりました。
赤ワインは、西予市宇和町にある末光農園で生産されるメルロー、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランを使用し、飲んだ後からぶどうの香りがしっかりするワインに仕上がりました。
ロゼワインも、末光農園で生産されるカベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンを使用し、赤ワイン白ワインの両方の良いところを合わせもつ色もキレイなワインに仕上がりました。