お菓子 おかし 和菓子 スイーツ デザート しぐれ 志ぐれ 銘菓 大洲銘菓

大洲市の和菓子屋「山栄堂」で作られている大洲の銘菓「志ぐれ」のセットです。
大洲ええモンセレクションにも認定されました。

■大洲ええモンセレクション認定商品
多くの恵みをもたらす愛媛県最大の一級河川「肱川(ひじかわ)」。大洲の人々はその恵みを活かして様々な産品を創り出してきました。「肱川の恵みから生まれ育った”いいもの＝ええモン”を多くの人に知ってもらいたい」。 そう考えた私たちは、大洲ならではの個性・特徴があり市場性の高い優れた産品を「大洲ええモンセレクション」として認定し、全国の皆さまに自信を持ってご紹介しています。

～昔から伝わる伝統和菓子～
志ぐれとは、小豆を炊いて餅粉や米粉をあわせてせいろで蒸して作ったもので、
水郷大洲の伝統和菓子です。

選りすぐった北海道産小豆や、大洲産米粉入の米粉など、こだわり抜いた素材選び。
お客様の喜びを追求し、もちもちとした食感と香り高い小豆の風味を求めて、すべて手仕事による丁寧な作業により作られています。

甘さ控えめで、飽きがこないおいしさ・食感を残しながらも、
新たな豊かなオリジナル風味で完成させました。

羊羹ともういろうとも違う、独特の食感。
特に山栄堂はこだわり抜いたもっちり粘り気が強い食感が特徴。
栗や柚子などといった大洲の旬の味を取り入れた味わい豊かな志ぐれです。

たくさんの味を目の前に選ぶ楽しさも！ぜひ一度ご賞味ください。

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