氷温熟成で驚くほど柔らか! スープや麺つきのしゃぶしゃぶセット

いのししを熟成させることで生まれたクリーミーで芳醇な香りと、そして強烈な旨味。
この肉を引き立たせる最高の組み合わせが「つゆしゃぶ」でした。
つゆにも大変こだわり、店舗での食通の方にも「ダシだけでビールが飲める」とお褒めのお言葉を頂きます。
あっさりとした優しいつゆと、そこにスッと溶け出した熟成肉の旨味が奏でる、未だ かつてないハーモニーが完成しました。

※長期不在等による返品･交換は受け付けておりません｡

【事業者】株式会社さかえ屋
ジビエ料理専門店・焼肉店を運営するとともに、イノシシや鹿などの精肉やジビエに特化した加工品、オリジナル総菜を製造・販売をしております。
氷温技術を用いたジビエ肉(イノシシ・鹿)の熟成に取り組み、公益社団法人氷温協会より厳しい審査の上で認定を取得しました。
氷温熟成させたジビエ肉は驚くほど旨味が増加し肉質も柔らかくなり従来の臭みもありません。
また、SDGSの一環として害獣駆除された動物を食として社会へ循環させる活動に取り組んでおり、今後もこの活動を継続・発展していきたいと考えております。

【検索ワード】
熟成肉 氷温熟成 肉しゃぶしゃぶ用 肉 鍋セット 4人前 5人前 ジビエ 猪 いのしし 猪肉 肉 熟成肉 ロース バラ スライス 狩人の空 愛媛県 松山市