追熟させた甘みが優しいかぼちゃのアイスクリーム

追熟させた甘みが優しいかぼちゃのアイスクリーム。
弊社生産メンバーが栽培する施設園芸ナスと一緒に、ビニルハウスの中で育てられています。
完熟したかぼちゃのコンテナをダンボールで二重に覆い、さらに一ヶ月近く追熟させることで、甘みとホクホク感を強く感じられるようになります。
十分な甘みがのった状態で、蒸かしてペーストにしアイスクリームに仕上げています。