お酒を愛する高知県民が作った酒かすのアイス

お酒を愛する高知県民が作った酒かすのアイス
高知県民はお酒がつよいとはよく聞く話。お酒をこよなく愛する人たちがたくさんいます。
ならば、地元の酒粕をつかったアイスを作ろうではないかと考えたのは本当に自然な流れでした。
実は酒粕を使ったアイスを弊社は20年以上つくり続けてきました。
アイスとなっても、なお辛口なもの。マイルドな口当たりだけれども、味覚の焦点がボヤけてしまうもの。たかが酒かす、されど酒かす。 試作を含めると、これまでに何銘柄もつくってきました。
そんな中で、有光酒造場の純米吟醸「安芸虎」の酒かすだけが抜群のバランスで、弊社の商品づくりにマッチしたのです。
今ではすっかり弊社の原料として定番になった有光酒造場の純米吟醸「安芸虎」の酒かすですが、やはりお酒は生き物。
その年、その年で微妙に違う味わいに。毎年作ったものはすべて限定商品です。