職人の手仕事の美味、本格藁焼き鰹タタキ。ケンミンショーでもおなじみ

【完全ワラ焼き鰹たたき「龍馬タタキ」のご紹介】特別な贈り物にも、家庭でのお食事にもぴったりの「龍馬タタキ」!
しっかりとした身の厚さと、ワラ焼きなので香ばしい味わいが自慢の逸品です。

手間暇かけた鰹たたきは、肉厚でぷりっぷりの食感が堪らない。そして、ワラ焼きにより表面は香ばしく、中は鮮やかなピンク色が特徴で、これがまた、いい香り♪

豪快な食べ方ができる点も魅力。好みの食べ方で切り分けることができます。お酒のお供にはもちろん、贅沢な食事にもぴったりの逸品と言えます。

四万十川流域の上質な米藁を使用し、職人がひとつひとつ丁寧に手焼きしています。

美味しさだけではなく、見ているだけでも楽しい「龍馬タタキ」。
スペシャルなおもてなしにも、ゆっくりと楽しむ家庭の食卓にも、ぜひ一度お試しください。

今では、高知県の鰹のタタキといえば、「龍馬タタキ」というくらい有名なタタキとなりました。毎日毎日、熟練の職人さんが厳選したカツオを手作業で藁焼きしています。焼き場からはいつも米藁の香ばしい香りが広がっています。他社にはない、圧倒的な味わいです。

「龍馬タタキ」は、職人が土佐伝統製法で全て手焼きする、完全藁焼きタタキです。鋤(すき)の上に鰹の節を並べ、高く上がる炎の中で、裏表を返しながら5〜6分かけて表面だけを丁寧に焼き上げています。また、使用する藁は、県内の清流で作る米の収穫に合わせ、職人自ら米藁の収穫に出向きます。

お得なわけありは、カットしたものや大きさが定量に満たないもの、大きすぎるものなどまちまちです。塩・タレはついてません。約2キロになるように箱に詰めて送ります。ご自宅用に最適です。

おすすめの食べ方
流水解凍をしてから、塩で「塩タタキ」を、ぽん酢でオーソドックスな「鰹のタタキ」をお楽しみください。

※のし対応をご希望の方は株式会社Dorago(TEL:088-825-2038)までご連絡ください。

事業者名:株式会社Dorago
連絡先:088-825-2038

訳あり 不揃い 規格外

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