金賞受賞の特級ゆずマーマレード

【発送：2025年11月以降～順次出荷】

2024ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバルイギリス世界大会 金賞受賞
2023ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバルイギリス日本大会 金賞受賞

松山ブランド新製品
"コンテストネクストワン加工食品部門金賞受賞者"が手掛ける手作りのゆずマーマレードです。
砂糖を極力控えて、果物の本来の味を活かしたマーマレードです。
世界で認められたマーマレードを一度ご賞味ください。

パンやヨーグルト、アイスクリームのトッピング、カクテルやドレッシングなど、アレンジ沢山の贅沢なマーマレードを、ぜひ一度ご賞味ください。

【特級ジャムの基準】
・果実保有量
特級ジャムは、果実の含有量が高いことが求められます。一般的に、ジャム100gあたりの果実含有量は45%以上、マーマレードは30％以上である必要があります。
・糖度
特級ジャムは、糖度が高いことが特徴です。通常、特級ジャムの糖度は40度以上とされています。糖度が高いことで保存性が増し、風味もより濃厚になります。
・添加物
特級ジャムには、保存料や着色料などの添加物の使用が厳しく制限されています。自然な果実の味わいを重視するため、これらの添加物を極力使用しないことが求められます。
・使用する果実の品質
使用する果実自体も高品質である必要があります。熟度が適切で、風味が豊かな果実が選ばれます。

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