高知県高知市

【12回定期便】土佐料理司一本釣りとろ鰹の刺身鰹たたきセット【株式会社土佐料理司】 [ATAD068]　かつお鰹カツオ高知本場刺身とろがつおトロガツオ

寄付金額: 198,000円

事業者名	株式会社土佐料理司
カテゴリ	魚貝類カツオ
配送種別	冷凍配送・定期配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	ご入金確認後、翌月より計12回お届けいたします。
内容量	■1回のお届け鰹たたき1節約300g以上鰹刺身1節約250g以上ぽん酢しょうゆ300ml 生鰹用さしみ醤油50ml、薬味付き(おろし生姜、おろしにんにく、わさび)各2.5g×2袋
消費期限	【賞味期限】冷凍30日（開封後は冷蔵にて1日） ※解凍後はお早めにお召し上がりください。

鰹のたたきと刺身、うまさの競演

鰹のたたきと刺身、うまさの競演。

刺身もたたきも両方味わいたいという声にお応えして、セットもご用意しました。
どちらも司こだわりの鰹ですが、刺身とたたきでは食感も味わいも全く別物。炭火で皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」と、鰹のうまみが存分に味わえる通好みの刺身。ぜひそれぞれの違いを感じながら、味わっていただきたいうまさです。

■鰹のたたき解凍方法
真空包装のまま流水で20～30分解凍、または、真空包装からお皿に出してラップをかけずに冷蔵庫で4時間解凍。
※芯（凍った部分）が少し残るくらいが良い頃合いです。
※解凍しすぎは水分が出て、身が緩む原因となりますのでご注意ください。

■鰹のたたきお召し上がり方
皮目を上にして右端から切る。厚さは約1cm。
一節に塩少々をかけて手で軽くたたいて味をなじませます。
スライスした玉ねぎ、刻みねぎ、青じそ、おろしにんにくや生姜などお好みの薬味を添えて、ゆずポン酢をたっぷりかけて、爽やかな酸味が引き立てる鰹の旨味をお楽しみください。

＜発送元＞
高知県高知市大津乙1910-19
土佐料理司ギフトセンター

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