出刃包丁&柳刃包丁&身卸包丁の3本セットです。

日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」

日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。
伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。
今回は魚を挽くのに適した出刃包丁と刺身を造るのに適した柳刃包丁、更に万能包丁である身卸包丁3本をセットにした内容となっております。

サイズは出刃包丁15㎝・柳刃包丁24㎝・身卸包丁21㎝です。
プロ・家庭用共に使いやすいサイズとなっております。

量産品との違いをお確かめ下さい。
※片刃：右利き用です。

提供：岡田刃物製作所

【関連ワード】
包丁 キッチン 用品 出刃包丁 15cm 柳刃包丁 24cm 身卸包丁 21cm 白紙 2号 3本 セット 日本3大刃物 土佐打ち刃物 高級 白鋼 高知県 須崎市 ホウチョウ 庖丁 家庭用 キッチンナイフ キッチン用品 キッチンツール キッチン雑貨 台所 料理 料理道具 料理グッズ 調理グッズ 使いやすい 調理器具 調理用品 切れる 切れ味 長持ち おしゃれ かっこいい 刃 職人 ・ 匠の技 人気 有名 名産 万能 ブランド アウトドア キャンプ 包丁セット 切れ味 包丁 魚 さばき