脂乗りの一番いい時期に水揚げされたトロ鰹のみを使用し、強火で一気に焼き上げ、外はパリッと、中はもっちりとした食感に仕上げております。
付属されているタタキのたれは当店オリジナルレシピにて作られており、爽やかなゆずの香りを感じられます。
また、室戸海洋深層水からつくられた塩も同封しておりますので、「塩タタキ・タレタタキ」どちらでもお召し上がりいただけます。

うなぎは、高知県産の鰻を使用し、自家製ダレで職人が丁寧に焼き上げました。
さざ波の味をお楽しみください。

※流水解凍のうえ、中が少し凍っている状態の方が、切りやすいです。
※解凍後はすぐにお召し上がりください。
※配送日の指定はお受けしておりませんので、ご了承ください。
※北海道、沖縄、離島地域は配送しておりませんので、予めご了承ください。