高知県 土佐市

A-160 出刃包丁180ミリ銀3鋼 砥石付き

寄付金額
154,000
事業者名 田所刃物
カテゴリ 雑貨・日用品 包丁
配送種別 常温配送
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

通年

発送期日

受注生産となりますので、お申込みいただいてから2カ月程度で発送いたします。

内容量

出刃包丁180ミリ銀3鋼
刃渡り:18cm
刃  :銀3鋼
柄  :水牛八角
砥石付き

お問い合せ先

土佐包丁工房 田所刃物
〒781-1143 高知県土佐市波介5586-24
TEL 088-854-9912​
FAX 088-854-4100

魚をさばく包丁です。3枚卸しがスムーズに出来るようになっていて、魚の頭を切り落としたり、骨ごと切ったり、骨の処理をすることもあるので、包丁の種類の中でも重さや厚みもあり丈夫に造られています。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼(ステンレス)を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。

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