高知県 土佐市

A-162 和ペティ150ミリ銀3鋼 砥石付き

寄付金額
123,000
事業者名 田所刃物
カテゴリ 雑貨・日用品 包丁
配送種別 常温配送
申込み条件 年何度でも申込み可
申込期日

通年

発送期日

受注生産となりますので、お申込みいただいてから2カ月程度で発送いたします。

内容量

和ペティ150ミリ銀3鋼
刃渡り:15cm
刃  :銀3鋼
柄  :水牛八角
砥石付き

お問い合せ先

土佐包丁工房 田所刃物
〒781-1143 高知県土佐市波介5586-24
TEL 088-854-9912​
FAX 088-854-4100

主に手の平サイズのフルーツや野菜の皮むき、飾り切り、切り分けに使われます。小回りがきく事もあり、三徳包丁や牛刀包丁よりもスリムな包丁を好まれる方が万能包丁として使用されることも多いです。お菓子作りが好きな方にも好まれる包丁です。フルーツの飾り切りはもちろん、フワフワのシフォンケーキなど、形が崩れやすい食材にもスッと刃が入っていきます。コンパクトなのでアウトドア用としても選ばれています。
寿司職人等も愛用する材質である銀三鋼(ステンレス)を使用しており切れ味が長続きするため、ストレスなく御使用頂けます。御購入後の修理等も当工房でお受けしておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。
田所刃物の研ぎ師はこの道25年以上であり、その技術は国内外の業界でも評価が高い。その技術を見学しにミシュランガイド2つ星のレストランのシェフも工房に訪れるほどである。
また、元サッカー選手の中田英寿さんが職人の田所真琴の工房を訪れ、中田英寿さんとの対談が「日本の本物」というテーマでドイツ車のBMWさんのウェブサイトに掲載されました。

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