南国にしがわ農園は、半世紀前から地元に根付いている日本でも数少ない希少な有機グアバ果樹を、有機JAS認証の自家農園にて農薬や肥料、除草剤も一切使わない究極のオーガニックといわれる徹底した自然農法で栽培しています。
これまで未利用だったグアバの枝を一本一本カットし砕いて袋詰め。
丁寧につくられたチップは、フルーティで甘い香りがつく特徴のある燻製チップになりました。
パッケージのラベル貼りまでひとつひとつすべて手作業で行っています。

食材を燻すための燻製用チップは様々な種類がありますが、そのチップはどんなところでどのように育った木で、どのようにつくられたか知る機会は少ない中、
食材に触れるものだからこそ『安全で安心なものを使いたい』そんな声にお応えし自家農園のグアバ原木のみを使用、さらにバーベキューインストラクターが開発から携わった本格的な燻製チップを商品化。
燻製のプロも「味の違いを出すのに良い」と絶賛です。
落ち着いた風味で大人の燻製にぴったり。
アウトドアでも、ご家庭でも手軽に燻製をお楽しみいただけます。
素材への色づきもとても良いため、初心者にもお勧めです。

お勧めはベーコン。
脂が甘みのある香りになり、そのほか、味玉、チーズ、ナッツ類、チョコレートなどにも良く合います。
クラフトビールとの相性も抜群な一品になります。

【北海道・沖縄県・離島配送不可】

提供：南国にしがわ農園

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