ふわっと香る藁、しっとりとろける鰹。室戸の職人が焼く“本気のたたき”。

室戸沖で水揚げされた、脂のり抜群の鰹を豪快に藁で焼き上げた「鰹のたたき」。
高温の藁火で一気に表面を炙り、燻煙が鰹の香りと旨味を極限まで引き出します。
外は香ばしく、中はしっとりとした赤身が輝く絶妙な火入れ。
創業50年、室戸で鮮魚を見続けてきた“目利きの大将”が選び抜いた極上の鰹だけを使用しています。

食べ方はシンプルに――柚子をたっぷり使ったいずま海産秘伝のタレ、
または室戸海洋深層水の塩を少し添えて。
噛むたびに、鰹の旨味と藁の香ばしさがふわっと広がります。

さらに今回は、いずま海産の味付け鰹生節（生姜味・大蒜味）をおまけとして同梱。
しっとりとほぐれる柔らかさで、サラダやパスタ、温かいご飯のトッピングにもぴったり。
主役のたたきを楽しんだあとに、室戸の魚職人が手掛けた“もう一つの味”をお楽しみください。

離島への配送はいたしかねますのでご了承ください。

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提供元事業者：有限会社いずま海産