高知と言えばかつおのタタキ。当店でも人気のたたきを２節セットでお届けします！

◎キッチンカフェ海土がお届けする「炭焼きかつおのタタキ」です。
◎スピード配送でお届け！！
◎12月22日(日)までのお申込み分まで、年内発送でお届けします。

高知のかつおと言えば、「藁（わら）焼き」が有名ですが、当店では藁焼きよりも「炭焼き」の方がお客様ニーズが高く人気のため、炭焼きを提供させていただいております。

一言でかつおのタタキと言ってもその食べ方は塩派、タレ派に分かれたり、ニンニク、ミョウガ、シソを添えたり・・・と様々です。
当店では自家製のゆずポン酢（実生）を使用しています。
黒潮が育てた元気なかつおと後味すっきりのゆずポン酢の相性は抜群でぜひご堪能いただきたい一品です！

■【ゆずポン酢】
セットでお付けする「ゆずポン酢（実生）」は吉良川町の山間部に位置する東の川地区で農業を営む、おしどり夫婦が収穫したゆずを使用しています。
山間部で育てられているゆずは、昼夜の寒暖差があり、水も綺麗なことからおいしく仕上がります。
このゆずの生産者は、キッチンカフェ海土のスタッフの両親ですので、お店で提供している料理にも「自家製のゆずポン酢（実生）」を使用しており、お客様にも大変好評です。

■【海洋深層水の塩】
「塩派」の方のために、室戸海洋深層水を使ったお塩である「深海の華」もお付けいたします。
高知県室戸岬沖、約2km、水深374ｍで採水した海洋深層水を濃縮し、成分バランスを壊さないようにじっくり丁寧に釜炊きした海洋深層水塩です。

【解凍方法】
流水解凍も可能ですが、海土では冷蔵庫で1日かけてゆっくり解凍していただく方法をおすすめしております。

贈答用ではなくご自宅用の簡易包装となっておりますので「訳あり」とさせていたいております。

提供元：キッチンカフェ　海土

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