宿毛の最高セットは放し飼い養鶏のたまご高知家うまいもの大賞2023菓子の部優秀賞受賞の［松風焼き］が入ります。
和の料理人が味にこだわり、贈る人、贈られる人の事を真剣に考え、旬の食材で創作した新しい焼き菓子です。材料には当農園の卵を使用していただいてます。
また、セットには宿毛推奨品土佐沖の島塩業［天日塩 塩祐］も入っております。
沖の島振興業務を続ける間に沖の島に魅了され、地域おこし協力隊の任期満了後も大好きな島で暮らし続ける為に、恩返しをする為に沖の島振興に繋がる生業を起業することを決意しました。
そして、高知県幡多郡黒潮町の製塩事業者の師事を受けて塩づくりの基本を学び、2023年に土佐沖の島塩業を起業。以来、風と太陽の自然を力を用いる天日製法で塩をつくっています。
高知県宿毛市沖の島の美しい海水から生み出される土佐沖の島塩業の渾身の天日塩。風と太陽の自然の力でゆっくりと丁寧に結晶化していく、やさしい、まろやかな塩味です。