清流仁淀川が育んだ天然の冷蔵アユです。

※こちらのお品は、6月1日の仁淀川　鮎漁解禁日より順次発送となります。

【重要】
こちらのお品は品質の維持のため、「下記エリア以南のみの受付」とさせていただきます。

関東圏(茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県)より南の地域にて申込可能
※(山梨・長野・新潟・東北地方・北海道・沖縄・離島の方は受付することができません)

※お届け日について（必ずご確認ください）
品質保持の観点から、事業者より発送前に事前に在宅確認の連絡をいたします。日中に連絡がつく携帯電話等の電話番号の入力をお願いいたします。
あらかじめ、不在期間が分かっている場合は、寄附受付時に備考欄に記入する等お申し出ください。
不在でお受け取りできない場合、再送いたしかねます。

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活きたまま釣り上げた「天然鮎」
6月～9月30日の期間は「冷蔵」でのお届け！
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■山の緑を映して流れる、夏の仁淀川から
アユは夏の始まりを告げる魚です。
仁淀川では6月1日の解禁日から9月末まで、アユを狙う釣り人達で川が活気づきます。（漁期は川によって違います。）
アユは川底の苔を食べて大きくなるため、棲んでいる川ごとにうまみや香りに違いが出ます。
仁淀川のアユは清流の味そのもの。仁淀ブルーが育んだ天然の味です。

■初夏を思わす若鮎も美味しいですが、夏本番の仁淀川鮎も最盛期を迎えております。
真夏の鮎もまた格別です。

{アユ 冷蔵 あゆ 若鮎 使いやすい 調理 塩焼き 甘露煮 天然 産地直送 ふるさと納税}

【生産者より】
僕は、魚屋「魚兼」の店主であり、釣り人でもあります。
お正月があけて春が近づくと、6月１日の解禁日を待ちかねて、そわそわし始めます。
仲間と川の話をしたり、釣り道具をチェックしたり、もう、待ちわびる思い。
アユのおいしさは、サイズの大小よりも、鮮度が決め手。
どんなに大きなものでも、鮮度が落ちると身がブヨブヨとゆるくなって、
味が落ちてしまいます。「魚兼」のアユはすべて、活きたまま釣り上げる友釣りの漁法で捕ったもの。
友釣りで釣ったアユは、手入れのいきとどいた清流そのものの旨さです。
きれいな苔を食べていて、
身がきゅっとしまっていますので是非食べてみてください。