高知県内の生産者が作る高知ならではのクラフトビールです。

高知県内の生産者が想いをもって生み出した食材を副原料に使いながら作る高知ならではのクラフトビールです。

＜こめホワイトエール＞
「ライトですっきり」だけで終わらない、味わいの深さが特徴。高知県嶺北地域で育った棚田米「土佐天空の郷」をふんだんに使用し、お米由来のふくよかな風味をもたらしました。清流仁淀川のほとりで育った山椒が、ライトな味わいを引き締めるアクセントに。苦み控えめで、ビールが苦手な方におすすめです。
スタイル：ホワイトエール
アルコール度数：4%
原材料：麦芽（ドイツ製造）、米、ホップ、山椒、コリアンダー
苦味：きわめて弱い

＜土佐IPA＞
4種のホップと土佐文旦が織りなす豊かな柑橘感が持ち味。華やかなホップの香りとモルトの甘み、時間差で現れる鮮やかな苦みの絶妙なバランスをお楽しみください。TOSACOの中では、苦味強めの製品です。
スタイル：IPA
アルコール度数：6%
苦味：強め
原材料：麦芽（ドイツ製造）、ホップ、土佐文旦(高知県産)

＜和醸ケルシュ＞
ビール酵母に高知県生まれの日本酒酵母を合わせ、ケルシュというドイツ伝統の手法によって低温でじっくり発酵。日本酒酵母特有のあんずのようなやさしい吟醸香とビール酵母由来の爽やかなキレを実現しました。ふくよかな甘さの中にほんのり苦味があります。
スタイル：酒イーストビール
アルコール度数：5%
苦味：ほんのりビター
原材料：麦芽（ドイツ製造）、米(高知県産）、米麹(高知県産米)、ホップ

＜ゆずペールエール＞
「もう一口」とあとを引く爽やかな酸味とシトラスな風味。香り高い高知県産ゆずの果皮をハーブとして使用し、ホップの苦みを抑えることで、ゆずならではのビターな味わいと上品な香りを引き立てました。
スタイル：アメリカンペールエール、ハーブおよびスパイスビール
アルコール度数：5%
苦味：ほんのりビター
原材料：麦芽（ドイツ製造）ゆず（高知県産）、ホップ
※小麦麦芽を使用しております。

■消費期限
冷蔵保存で製造日より3ヶ月