自然の恵みを尊重し旬の食材を活かした日本料理を提供。

土佐清水市の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※本お食事券はディナータイムでのみご利用いただけます。
※お子様のご利用につきましては、大人コースを召し上がれる方のみとさせていただいております。

本コースは、坂本シェフ自らが土佐清水市の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

●シェフ
坂本　慎吾　氏（　さかもと・しんご　）

・1983年、東京都出身。子供の頃から両親と共に日本料理に親しみ、四季折々の食材や調理法に興味を持つ。
・料理人を志し、辻調理師専門学校を卒業後、ミシュラン3つ星の日本料理の名店で研鑽を重ね、2016年に同店の料理長に就任し、腕をふるう。
・2021年、南青山に今の店を創業して独立。素材への柔軟なアプローチにより、その持ち味を頂点に導く料理は、創業年にミシュラン星付き店になるなど、食を愛する人々を魅了する。

●営業時間
・ディナー：17:30 - 23:30

●定休日
日曜日、不定休

●アクセス
東京都港区　最寄り駅:表参道　※徒歩7分

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