特産品ランチ・ディナー共通コース（ペアリング付き）

(1)返礼品を選んで寄附
寄附を確認し次第チケットは発行いたします。
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(2)チケット送付
登録番号が記載されたチケットが手元に届きます。
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(3)お店へ電話予約
お店へ電話予約をしてください。ご予約の際には必ずチケット情報に記載のコース名をお伝えください。
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(4)予約日当日にお食事
予約したお店にて一流料理人によるお食事をお楽しみください。当日ご持参いただくものはありません。ドリンクなどの追加注文がある場合は、現地でご精算ください。

コース内容
メニューはすべて一例です。時期により食材、料理は変わる場合があります。
詳細は事前に店舗へご確認ください。

ミシュランも獲得する笹嶋シェフによる、四万十町食材とのハーモニーを、四万十産の日本酒含むペアリングと共に。
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[ペアリング付き]
5つのメニューにそれぞれ1杯ずつ、相性の良いお酒をお付けします。
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[1：前菜] 麦味噌のタルトレットと黒オリーブのフリット
[2：アミューズ] 本日のアミューズ
[3：スープ] 活けオマール海老とビーツの冷製ボルシチ仕立て
[4：グリエ] 四万十町産銀不老豆と原木椎茸のテリーヌ黒アワビのグリエ
[5：リゾット] 四万十ウナギとフォアグラ　焼き肝のリゾット
[6：魚] 天然鮮魚のシェフのインスピレーション
[7：肉] 塩麹でマリネした池田牛のロースト
[8：デザート] 和栗のモンブラン仕立てビターチョコレートのソルベ
[9：食後] 小菓子／コーヒー／パン

※写真はイメージです。
※仕入状況等により事前の告知なしでコース内容は変更となる場合がございます。

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