高知県香南市

活伊勢海老計500g(1～2匹) 冷蔵 - おがくず活き伊勢海老訳あり活き伊勢海老国産エビえび海鮮魚介産地直送おがくず配送プリプリ味噌汁刺身焼き物汁物えび蔵高知県蒸し香南市冷蔵 10000円以上 1万円以上年末伊勢海老 eb-0021

寄付金額: 21,000円

事業者名	えび蔵
カテゴリ	エビ・カニ等エビ伊勢エビ
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	3月22日まで
発送期日	2025年9月～4月順次配送予定 ※発送日が決まりましたらメール、またはお電話でお知らせいたします ※到着日指定はいただけません。在庫が確保でき次第すみやかに発送させていただきます。 ※いずれの場合も天候・水揚げの状況により、発送時期が変更になる場合がございます。
内容量	■伊勢海老計500g(1尾～2尾) ※尾数の指定はできませんのでご了承ください。【注意事項】 ※伊勢海老は温度変化に弱いため、活きたままの到着は保証いたしかねますのでご了承ください。また、冷蔵配送の寒さにより、仮死状態となっている場合もありますが、冷蔵庫での保管と同じ状態です。 ※配送が２日以上かかる地域の場合は、死着の可能性がおおいにありますのでご了承ください。死着の場合は、加熱料理をしてお召し上がりください。 ※ひげや足が折れている場合などがあります（訳あり）が、新鮮さには変わりありませんのでご安心ください。
消費期限	発送日含め３日程度 ※できるだけお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	えび
お問い合せ先	香南市観光協会：0887-56-5200

旨味が濃く、甘みが際立つ活伊勢海老をぜひお楽しみください♪

高知県香南市にある漁港、吉川漁港では旬の魚介類が水揚げされています。
そんな吉川漁港で水揚げされた伊勢海老をお届けします。
プリプリで弾力の強い、活伊勢海老。
産地直送の厳選伊勢海老をぜひ刺身などでお楽しみください♪

【伊勢海老の捌き方】
1.下処理
ポイント：氷水に5〜10分ほど浸けておとなしくさせる。
殻が硬いので、軍手を着用すると安全。
2. 頭と胴体を分ける
ポイント：片手で胴体、もう片方で頭を持ち、ひねるようにして引き離す。
頭の部分にミソがあるので、取り出しておく（味噌汁やソースに活用）。
3. 胴体の殻を剥く
ポイント：キッチンバサミを使い、腹側（脚がある側）の殻を縦に切る。
ゆっくりと殻を剥がし、身を取り出す。
4. 背ワタを取る
ポイント：胴体の中央にある黒い筋（背ワタ）を竹串や爪楊枝で引っ掛けて取り除く。
5. 用途別の切り分け
刺身：食べやすい大きさに削ぎ切り。
焼き物・揚げ物：半分またはぶつ切りに。
味噌汁：頭をそのまま使用すると旨味が出る。

【注意事項】
※伊勢海老は温度変化に弱いため、活きたままの到着は保証いたしかねますのでご了承ください。また、冷蔵配送の寒さにより、仮死状態となっている場合もありますが、冷蔵庫での保管と同じ状態です。
※時期により、常温、冷蔵どちらかで配送いたします。
※配送が２日以上かかる地域の場合は、死着の可能性がおおいにありますのでご了承ください。死着の場合は、加熱料理をしてお召し上がりください。
※ひげや足が折れている場合などがあります（訳あり）が、新鮮さには変わりありませんのでご安心ください。
※写真はイメージです
【提供】えび蔵
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