香南の自然が育んだ格別な味わいを食卓へ

高知県の温暖な気候と豊かな自然環境のもとで育ったコシヒカリは、炊き上がりのツヤが際立ち、しっかりとした食感に加え、ほどよい甘みと粘りの強さが特徴です。全国に先駆けて新米の収穫が始まり、旬の美味しさをいち早く味わえます。
さらに、特別栽培で育てたお米は、一般的な栽培と比べて、農薬や化学肥料の使用を50％以下に抑え、農林水産省が定める基準のもとで育てられた特別栽培米は、栽培の透明性が確保され、安心して選べるこだわりのお米です。
私たちは、皆さまに安心して召し上がっていただけるお米作りを日々大切にしています。公社が一丸となり、心を込めて丁寧に育てた自慢のお米です。ぜひ、おにぎりや卵かけご飯で、その美味しさを味わってみてください。

公社では平成29年より香南市内の耕作放棄地を活用し、市内の保育所・幼稚園・小中学校の給食用米の供給を進めてきました。この取り組みも８年目を迎え、昨年から特別栽培米の栽培を開始し、今年からは本格的な生産に取り組み、給食用として提供する予定です。これにより、地元産のお米の価値を高めるとともに、地域の持続可能な農業にも貢献していきます。

真空パックは、食味の劣化を抑え、害虫の発生を防ぐ効果があります。開封後は酸化しやすく風味が損なわれるため、密閉容器に入れて保存しましょう。
また、直射日光や高温多湿を避け、涼しい所（10℃～15℃）で保管すればより長く美味しさを保てます。特に冷蔵庫の野菜室を利用すると、カビの発生を抑えることができて安心です。

※写真はイメージです

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