福岡県産あまおう（冷凍1kg）いちご　苺　特別栽培【数量限定】

30年にわたりいちご栽培に取り組む築島さんのあまおうを急速冷凍しました。
フルーツの長期保存は困難とされていますが、保存料などの添加物を一切使用せず、冷凍のみで品質を維持し、長期保存を実現。
無添加・無香料・無加糖だから小さいお子さんや妊婦さんにも安心してお召し上がりいただけます。
さらに美味しい冷凍あまおうを堪能していただけるよう新しい機械を導入しました。

＜急速冷凍とは＞
「3Dフリーザー」という機械を使い、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍します。
「3Dフリーザー」の高湿度冷気で全方向から包み込む3Dの冷凍により、うまみ成分を失うことなく青果のあまおうの良さを最大限残しました。
また、氷結晶の微細化により素早い解凍も可能になりました。
冷凍前のフレッシュな風味や甘味、香りをそのままに保ち、口に入れるその瞬間にその甘味や香りが広がります。

＜楽しみ方も様々＞　
●冷凍庫から出して常温で2分くらい待機
　今までにない新食感！「硬くて噛めない！」ではなく、サクサク噛みしめる味わいを実現！

●冷凍庫から出して常温で10分くらい待機
　よりシャーベットに近い食感に！スプーンですくってデザート感覚で！

●冷凍庫から出して常温で30分くらい待機
　ほとんど溶けているのに水分がほとんど出ません！甘味がさらに増し、まろやかな食感に！
※ご家庭の冷凍庫の状態で多少の誤差はございます

【農薬を減らす取り組み】
・シナモン・ペパーミントの抽出物を蒸散させて病気や害虫の発生しにくい環境作りを行ってます
・湿度センサーを自社開発し湿度が高くなると循環扇が自動で働き、病気を防ぐ環境作りをしてます
・苗づくり段階から病気に強いイチゴになるように、成長を見ながらバランスの良い肥料配合や土に良い微生物や菌を増やしてます
・土作り20年以上取引のある牛屋さんから牛糞完熟堆肥を取り寄せ、健康な土作りをおこなってます

【認定】
・エコファーマー認定農家
・GAP認定
・福岡県久留米市認定農家

地場産品基準：1号
基準に該当する理由：区域内において生産されているため