味を染み込ませた自家製明太子です

久留米産の原材料（筑後地方で一番歴史のある酒蔵、若竹屋酒造の日本酒、甘酒、田主丸町の富有柿）にこだわった「だし」を「かぶせる」注ぎかけることで、味を染み込ませた自家製明太子です。
一口食べると甘味が感じられ、食べ進むにつれて、辛みが増し、やがて、旨みに変わります。

「切れ子」とは、少しだけ形が崩れている、「訳あり明太子」のことです。
品質や美味しさは、正規品と全く変わりございません。

ご家庭でお気軽に、お召し上がりください。

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地場産品基準：3号
基準に該当する理由：区域内で調味液を製造し、原材料の調理加工を行っており、当該工程を経て完成した当該返礼品等の付加価値のうち6割以上上回る割合が当該工程によるものであるため