福岡県南部に聳える耳納連山の裾野、久留米市山本町・草野町で栽培したそばを原料とした、地元農家自慢の一品です。

そばは「石臼挽き」にして5割使用。
つなぎの小麦粉にもこだわり、地元・福岡県産小麦を使用しています。
また、八女市産の抹茶をふんだんに使用しています。

※直射日光及び高温多湿を避けて常温で保存して下さい。

地場産品基準：3号
基準に該当する理由：区域内で調理、袋詰め等を行っており、当該工程を経て完成した当該返礼品等の付加価値のうち6割以上が当該工程によるものであるため。