中泊町の大地の恵を届けます

≪青森県の伝統食「干し餅」≫
青森県の干し餅は、厳しい冬の寒さを利用して作られる伝統的な保存食です。
もち米をついて作った餅を、冷たい風にさらしてじっくり乾燥させることで、独特の食感と風味が生まれます。昔から家庭で親しまれ、炙ったり揚げたりして食べるのが一般的です。

≪潮風が育んだ「潮干餅」≫
「潮干餅」は、この伝統的な干し餅をさらに進化させた逸品です。
中里産のもち米を使用し、小泊の浜の寒潮風に吹かれてカラッカラに干された干しもちを、ほんのり塩味を効かせて油でサッと揚げました。サクサクの食感と香ばしさがクセになる美味しさです。

青森の伝統と、小泊の潮風が育んだ特別な味わいを、ぜひご賞味ください！

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