リコピン豊富な完熟トマトを使用したカレーとスープ

青森県佐井村で栽培したトマトを丸ごと使用したカレーとトマトスープです。
使用しているトマト「リコボール」は、リコピンを100gあたり17.8mgと豊富に含んでいるのが特徴です。
カレーは、たっぷりトマトを使い、水をほとんど入れずにトマトの水分で仕上げた「無水仕立て」ですので、豊富な栄養を丸ごと摂取できます。
カレー・スープともに、トマトを皮や種もまるごと使用しています。

「野猿」の商品名は、佐井村に生息する北限のサルに由来します。下北半島の北限のサルは、世界最北の野性霊長類として天然記念物に指定されています。
その一方で深刻な農業被害が発生しており、電気柵や追い払いなど、対策した農業を展開しています。