茨城県小美玉市の霞ヶ浦周辺の水と土壌、太陽の恵みを受けて育った「野口誠の蓮根」

ほどよい歯ごたえとみずみずしさがある、野口さん自慢の蓮根です！
まずは届いてすぐ！一番みずみずしい状態でお召し上がりください！
約4kgの「野口誠の蓮根」は、レンコンのはさみ揚げやレンコンのきんぴら、レンコンチップス、サラダなど、様々な料理に合う一品のレンコンです。
輪切りにした時に丸い空洞が並んでいて、向こうが良く見える事から、「先の見通しが良い」という縁起を担いで食べるので、お盆とお正月は特にお求めいただいております。

蓮根として食べている部分は、実は茎の部分。
茨城県の蓮根の生産量日本一を誇ります。
霞ヶ浦周辺の水と土壌、太陽の恵みをふんだんに受けて育て上げた「野口誠の蓮根」。
約一年かけて大切に育てられ、収穫されたれんこんは、一つ一つ手作業で洗い、選定されたものを毎日200箱以上出荷されています。
野口さんが日夜栽培技術の研さんに励んだ賜物です。

そんな野口さんの、大切にしているのが車です！
自分の人生の夢のために日々頑張っていると、自信を持って言う姿はとても誇らしげで、
これから農業につく若者にこんなこともできるんだ！という、背中を見せたい想いが伝わってきました！

そんな「野口誠の蓮根」、是非一度ご賞味ください！

【梱包】
夏：発泡スチロール
冬：ダンボール

【保存方法】
■生のままで、冷蔵保存
節の途中できれているもの：穴の中を空気が通らないように、ラップでくるんで冷蔵庫にいれてください。
1節まるごと：濡らしたキッチンペーパーでくるんで、ビニール袋にいれて冷蔵庫にいれてください。
■冷凍保存
切ってすぐ、5分ほど酢水につけて、アクを抜いたら、密封した状態で保管できます。

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