【あまおうの味が濃厚なのに甘すぎず、滑らかさも楽しめるぜいたくなジェラートに仕上げました！】

あまおうの果肉をふんだんに使ったジェラートが2種類、ミルクの有無で滑らかさが違いますが、双方にあまおうの風味が際立っています。

いずれも収穫シーズン中に完熟収穫したあまおうを冷凍保存していて、それが原料のメインです。

1カップ当たりの量が110mlとテニスボールくらいのボリュームがあります。　
1カップで女性には2回分の量かと思います。ご家族様3、4人で2回楽しめる量です。

冷凍庫から出してすぐは固いのです。
少し表面が柔らかくなるのを待っていただくとあまおうの風味が引き立ちます。
お召し上がりの際は、常温で3分以上置いて、カップの側面が柔らかくなる程度まで溶かしたのちにお召し上がりください。
溶けた後に風味が噴き出してきます。

素材については完熟収穫したあまおうを生果ギフトのオーダーがある分だけ選別したら、そのほか一切を即日冷凍保存します。
市場に流通させても価値が伝わりにくいので、ギフトクラスの大玉も含めてすべて冷凍保存です。

当社ではオーダーと収穫量がぴったり合うことはまずないので、必ず冷凍保存が発生します。
収穫量を100とすれば、7：3くらいの比率で3割が冷凍保存です。
そうした高品質のあまおうを素材としてジェラートを作っています。　

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