製麺所直送の「生そば」と「生うどん」をご賞味ください

坂の上の麺屋さん小野寺製麺　岩手一関で1938年に創業しました。「地元の小麦粉を使ってうどんを作ってくれないか」とのお客さんの声から始まった小野寺製麺。昔は一関市中央町にあり、2度の台風で被害に合い、家や家財も流され、ただ唯一残っていたのが製麺機でした。その製麺機が残った事で、麺を作っていこうと初代が決心しました。
それから2代目・3代目と商品数を増やし、現在4代目、地元に親しまれる麺屋さんとして、「麺屋ができること　麺屋だからできること」をモットーに、これからもお客様を笑顔にする商品を作ってまいります。

手打ちうどん　機械切りではなく、職人が包丁で手切りをしております。そのため太さは均一ではありません。そこがこのうどんの魅力です。細め、太めもあり、茹であがりの硬さが異なることで、麺のアクセントになっております。
小野寺製麺らしく、コシのあるうどんです。

なまそば　小野寺製麺のスタンダードな蕎麦です。ざるそばは勿論、かけそばでも召し上がり頂けます。生蕎麦なので、そば湯としてもお楽しみ頂けます。

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【事業者】有限会社小野寺製麺