特殊な精製方法により、はちみつのような香りとコクを引き出した「ブラジル ハニー」

「ブラジル ハニー」は、特殊な精製方法により、はちみつのような香りとコクを引き出した豆を厳選しました。その豆をミディアムローストに仕上げ、甘みを強調しました。口に含むと、まるではちみつを味わっているかのような贅沢な味わいが広がります。スイーツとの相性も抜群です。

＜お召し上がり方＞
沸騰してから1〜2分冷まさせたお湯180mlを3分ほどかけてゆっくり注いでください。

【生産者の声】
ミチフク珈琲はスタッフのほとんどが福岡は筑豊の障がいのある方で構成される自家焙煎コーヒー屋さんです。
「夢を叶えるコーヒーを作る」をスローガンに掲げ、一杯のコーヒーを通じて、障害を持つ方やマイノリティを持つ方が夢を叶えていく姿を世に届け、夢を持つ素晴らしさを伝えていきたいと考えています。

社会的ハンデを持つ方々から生み出されたコーヒーが、手に取ってくれたお客様の喜びにつながり、そこで生まれた利益が生産者に還元され、夢を実現する支えになる。
そんな“誰もがWINの循環”を生み出していくことを私たちは目指しています。

ミチフク珈琲は地域の障害者就労支援B型事業所と連携し、障害のある方の雇用を生み出し、“やりがいのある仕事で工賃の倍増“を目指しています。工賃の倍増は今までなら諦めていた簡単な夢を可能にします。その成功体験が次の夢につながり、いずれ大きな夢を叶えられると私たちは信じています。

私たちのコーヒーは美味しさと安全性を追求し、通常の何倍もの時間をかけ人の手で丁寧に作られています。
シーズン毎に選りすぐられたコーヒーの生豆を、日々変化する気温や湿度に合わせ最適な焙煎度合いに仕上げるため、極めて少量ずつ少しの変化も見逃さないよう時間をかけて焙煎しています。
手間暇を惜しまないことで、ここでしか味わえないコーヒーを作っています。