かほラーメンの豚骨スープは、創業から20年以上絶やすことなく継ぎ足し製法を守ってきています。
丁寧に処理された豚骨を使ったスープは、豚骨特有の臭みは少なく、長きにわたってみなさまに愛され続けています。

素材へのこだわり

具材の野菜は全て国産！
拘りの味噌は、元和食職人の店主が厳選した地元の味噌屋さんにお願いをした特製の合わせみそ。
麺に使われている小麦は、福岡県産のラーメン専用に改良されたラー麦を100%使用しています。

安定した旨さのスープ供給が出来るように、日々気温や湿度に気を配り火加減、加水の調整を行っています。
『ラーメンは生き物だ！！』と常に心掛け愛情を込めてラーメンを作っています。

『こころ豊かな食文化を満たします。』
本来「食」は、健康に生きるためのものであり、家族でアットホームに過ごせるあったかい場を創るために欠かせないものである。
私たちは「食」を通して沢山の笑顔を創り、ゆとりある社会に貢献できるように日々愛情を込めて作っております。

＜ラーメンの作り方＞
（1） 出来るだけ大きな鍋で水を入れ沸騰させる。
スープと具材を袋を開けずに入れて温めます。
（2） 水が沸騰したら、約2分温めてスープと具材を取り出します。
（やけどに注意してください）
（3） 沸騰したお湯の中に麺をほぐしながら茹でます。
（4） 吹きこぼれに注意しながら2分～2分半茹でる
（5） 麺が茹で上がるまで器にスープを移します。茹で上がった麺をよく水を切りスープの中に入れます。
（6） 麺をよくほぐして具材を飾って完成です。

※到着後はすぐにお召し上がりいただくか、冷凍庫にて保管して下さい。

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