ダムで熟成させた、バランスが良く、繊細なワイン

リースリング100％使用し、醸造しており、甘く熟したグレープフルーツや桃を思わせる香りと、程よい酸味と果実味が特徴の白ワインです。
さらに1年熟成させたことにより、まろやかで口当たりがよくなっています。　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
当店のブドウ畑は国定公園早池峰山（はやちねさん）の南の麓、大迫町（おおはさままち）の小高い丘の南西斜面にあって日当たりがよく、
石灰岩の上にある粘土層でおおわれており、まるでフランスのブルゴーニュ地方のようだという人もいます。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
早池峰山は約5億年前のオルドビス紀の誕生といわれ、大迫から早池峰まで石灰岩が貫いて古い地層が形成されています。
（出展元）内野隆之、川村寿郎「5 万分の 1 地質図幅『早池峰山」』の刊行」

またこの地域はその昔、江戸文化華やかりしころ花魁が長キセルでタバコを吸っている浮世絵がありますが、そのタバコはこの地方の名産「浄円寺」タバコを産し、別名「オイランタバコ」といわれ一世を風靡したタバコの産地でもあります。
（出展元）宿場町おおはさま400年記念事業実行委員会「宿場町大迫400年」

※当店のワインは市内の田瀬湖のダム堤に1年以上保存していたものです。
※自社のワインは全て自園の畑で栽培したブドウを使用しており、地元のエーデルワインで委託加工しております。　　

提供：森田建設株式会社