【TOMATO HEADのポモドーロソース】イタリア産のトマトと地元産玉葱、人参などを使い、じっくりコトコト煮込んだコクあるトマトソース。シンプルながら、手間暇かかるソースです。

〈パスタの作り方〉
①冷凍庫からパスタソースを出し、湯煎でパスタソースを溶かす。（ソースを温める必要はありません。溶ければOK）
②パスタソースを袋から出し、フライパンに入れる。
③鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お湯に対して１％の塩を入れます。パスタに下味をつけることで、ソースと絡めた際に一体感が生まれます。パスタの茹で時間は８分です。
④パスタソースを入れたフライパンを弱火にかけ、ソースがフツフツとなるまで温め火を止めます。（お好きな野菜などの具材を入れると、また違った味を楽しめます。オススメは小松菜やブロッコリー。小松菜は綺麗に洗い、５ｃｍぐらいの長さにカットし、温めたソースに入れ、パスタの余熱で火を通します。ブロッコリーは下茹でをしてからソースに入れましょう。）
⑤茹で上がったパスタの湯切りをし、ソース入りのフライパンに入れ、弱火で軽く絡めましょう。
⑥ソースが絡んだらお皿に盛り、お好みでパセリやオリーブオイル、粉チーズをかけてお召し上がり下さい。

【TOMATO HEAD】
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