シーズンの終盤に出てくる大型の車海老に串を打ち、焼きムラが出ないよう下茹でして、海水を釜炊きして作った粗塩(波浦の塩)をまぶし、2匹づつ真空パックしている塩焼き用の車海老です。
解凍するだけでも召し上がれますが、下茹でしてありますので、ご家庭のオーブンで焼いて頂ければ殻までパリパリに仕上がります。
屋外でのBBQでは、行きは保冷剤代わりになり、解凍したら直ぐに焼けますのでお勧めです。

※注意：エビが曲がらないように竹串が刺してありますので、食べる際は怪我をしないようにご注意ください。

【伊万里クルマエビセンター】
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