芳醇な香りと濃く深い味の余韻は長く、皮も丸ごと食べられます

【詳細説明】
ミカンの味と香りに驚愕した事があり、
それを自分の手でそれを作ろうと２０１５年に決心して唐津市に移住しました。
当初は、味と香りの外に特徴があるなんて知らなかった。
ただ素人の無茶振り栽培方法は、失敗の連続であったことも確かです。
新しい発見はその失敗から生まれました。

１.フレッシュで食べれられる期間が１～５月までという事。
　普通品種ではとても考えられない長期間可能という事。

２.果皮も丸ごと食べることが出来ると云う事。
　間違って皮ごと食べた時、苦味やエグミが殆ど無く、むしろ香り高く美味しかったという発見に驚きました。

３.機能性成分の含有量が、他の色んな食品と比べても桁違いの数値が計測されたことです。
　これらの発見は、数ある他のミカン品種では聞いたことがありません。
　加えて、栽培を始めた時から農薬の使用量を減らしたいという考えを実践し、
　素人ながら幾つかの栽培方法にもチャレンジしてきた事が、
　特徴を引き出す大きな理由になったのではないか？とも考えています。
　植物生理学的な根拠はありません。
　これらの特徴により、“味香みかん”を原材料として作った加工食品は、上級な品質の商品に仕上がりました。

味香みかんは、2月から5月までの間に味が進化し変化します。
2月頃まではいわゆる旬の時期で酸味も香りも強みになっております。
3〜4月は酸味が少し落ち着き、香りと酸味と旨味が最も調和のとれた熟期という食べ旬期になります。
そして5月頃になりますと酸味と香りがほとんど無くなりかけて、まさに甘いみかんのジャンルに入る完熟期というところになります。
甘いみかんの中での優劣を競うということになります。
1ヶ月毎に味が進化变化するさまをご体感できます。

【注意事項/その他】
保管方法は、室温３０℃程でしたら、密閉厳禁で風通しを良くしたところで良いです。
早めに冷蔵保存をされることがお奨めです。その事で、黴の繁殖を抑える効果があります。