厳選されたサバをじっくり炭火で焼き上げ

【パリふわで炭火の香りがたまらない！】
香りのよい最高級のカシの木炭を使い、厳選されたサバをじっくり焼き上げ。
香ばしいサバの風味がたまらない！
外はサクッと、中はふんわり仕上げました。

【絶品アレンジ！とろさば丼】
旨味が凝縮された身をほぐして丼ぶりに！
おつまみにそのまま食べるのもよし。
子どもから大人まで楽しめます！
炭火だからこそ味わえる香りと旨みをぜひご賞味ください。

【名店の意思を引き継ぎ地元で開業！】
嬉野市塩田町の老舗「森うなぎ屋」で長年修行を積んだ初代が2022年6月に開店した「炭火焼古賀」。
2024年11月からは「すみまる」としてリニューアルオープン。
記録的な大雨による浸水被害で閉店を余儀なくされた名店「かま蔵うどん」の跡地に出店。
店主は生粋の武雄っ子。
地元を盛り上げたい一心で、何十年も愛され続ける繁盛店になることを目標に誠意営業中。

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