煮干し いりこ 食べれる 味噌汁 イワシ 出汁 大容量 業務用 小分け 長崎

＼なんたって日本一／
長崎県は煮干し用のいりこの漁獲量日本一を誇っており、生産量だけでなく品質においても非常に高い評価をいただいています。
煮干しには旨味成分のイノシン酸を豊富に含んでおり、昔から家庭の味として親しまれてきました。

今回お送りするのは、使い勝手のいい小羽です。
だし用、佃煮用どちらでも使えるちょうどいいサイズの煮干しいりこのセットです。九十九島の海の香りをのせてお届けします。
サイズは5cm前後で、九州地方はこのサイズでダシをよくとります。また関東ではこのサイズはおやつ、つまみとしてそのまま食べられます。軽く炒ると、さらに香ばしさが増して美味しく食べられます。

煮干しから採れた出汁は、お吸い物、味噌汁、煮物、炊き込みごはん、そうめんといった和食だけでなく、サラダやポン酢などオリーブオイルやドレッシング的な使い方や、ピザなど、あらゆる料理にも合うため、日常使い向きです。

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