鯨 くじら 長崎 捕鯨 ブロック 刺身 冷凍 ベーコン 畝 紅白

創業60年以上の老舗鯨加工専門店より、人気の鯨アイテム、鯨ベーコン、湯で畝（コロ）のブロック2品セットが登場！
鯨好きにはたまらない部位を真空パックでお届けいたします。
鯨ベーコンと湯で畝（すえひろ・コロ）の紅白コンビネーションを真空ブロックでお届けいたします。お好みの厚さでスライスしていただき、新年のお節料理にプラスして食卓をより豪華におもてなし。

先代より受継いだ鯨の選別と独自のボイル加工後の素早い真空冷凍保存によって、
鯨独特の劣化（臭み）を失くしているので、鯨本来の旨味と甘みをお楽しみいただけます。

【鯨ベーコン】
旨味がありながらさっぱりした味わいが特徴です。
薄くスライスしてポン酢に柑橘系の橙などを絞る、またはわさび醤油につけてお召し上がりいただくのも美味ですが、サラダやピラフなど普段使いがしやすい部位です。

【湯で畝（コロ）】
鯨ベーコンの赤と湯で畝の白を合わせて食卓に出すことで紅白でおめでたい縁起物として、長崎のお正月には欠かせない部位となっています。
好みの厚さにカットし、ポン酢、酢味噌でお召し上がりください。

■中島（鯨）商店
中島（鯨）商店は、北大西洋での商業捕鯨（イワシ鯨・ニタリ鯨・ミンク鯨）取り扱い店で、日本捕鯨協会登録（V07-346）鯨店です。鯨は仕入れてからの保存、加工時の塩加減ひとつで味がまったく異なってくるので、仕入れと自社加工に力を入れています。鯨人生に感謝を込めて、良い鯨・美味しい鯨をご提供いたします。

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