長崎県 長崎市
【7営業日以内発送】美味しい鯨 4種 詰め合わせ Aセット(小切れ170g・ベーコンスライス40g・すえひろスライス40g・さえずりスライス40g) くじら クジラ 刺身 ユッケ 長崎
- 寄付金額
- 11,000円
| 事業者名 | 株式会社日野商店 |
|---|---|
| カテゴリ | 魚貝類 旬の鮮魚等 |
| 配送種別 | 冷凍配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 7日前後 |
| 内容量 | ・赤肉小切れ 170g:1個
|
| 消費期限 | 【賞味期限】発送日より冷凍で3ヶ月 |
| アレルギー品目 | 小麦・大豆付属のかけぽん酢、からし酢味噌に関するアレルゲン内容です。 |
美味しい鯨の4種詰め合わせです!
~日野商店の赤肉が美味しい理由~
・低温熟成により旨味を凝縮し、ドリップ(血)を軽減
・職人の目利きによる厳選
【イワシ鯨の赤肉小切れ】
イワシ鯨の赤肉を、使用しており、解凍すると適当な大きさに分かれます。
お刺身やユッケ、竜田揚げ等の調理にも向いています。
【イワシ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくりと時間をかけて塩蔵熟成しております。
イワシ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと、柔らかい食感が特徴です。
※鯨の性質上、畝(うね)の中に打ち身(やや茶系の血の色)が含まれる場合がありますが
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。
【イワシ鯨のすえひろ】
すえひろは、ベーコンと同じ畝須(うねす)の部位を水煮しております。
通常の鯨ベーコンとの外見の違いは、縁(ふち)を着色していないことも挙げられますが、もう一つ、すえひろには大きな特徴があります。
それは、皮がついているということ。
うっすら見える白と黒の皮、畝須の中でも末広がりになる形の良いものを厳選いたしました。
イワシ鯨のすえひろは、さっぱりとした味と、柔らかい食感が特徴です。
【イワシ鯨のさえずり】
イワシ鯨のさえずりは、特に弾力性があります。
濃厚な旨味が口の中に広がり、さえずり特有のまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
かけぽん酢や、からし酢味噌等をつけてお召し上がりください。
ハリハリ鍋等に入れるのもおすすめです。
~解凍方法~
★赤肉
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後、キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま、約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分~1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスして、お召し上がりください。
★ベーコン・すえひろ・さえずり
自然解凍後、かけぽん酢や、からし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。