美味しい鯨の4種詰め合わせです！

～日野商店の赤肉が美味しい理由～
・低温熟成により旨味を凝縮し､ドリップ（血）を軽減
・職人の目利きによる厳選

【イワシ鯨の赤肉小切れ】
イワシ鯨の赤肉を､使用しており､解凍すると適当な大きさに分かれます。
お刺身やユッケ、竜田揚げ等の調理にも向いています。

【イワシ鯨のベーコン】
鯨の旨味を凝縮するために、ゆっくりと時間をかけて塩蔵熟成しております。
イワシ鯨のベーコンは、あっさりとした味わいと､柔らかい食感が特徴です。
※鯨の性質上、畝（うね）の中に打ち身（やや茶系の血の色）が含まれる場合がありますが
味や風味は通常品と同様で問題はございませんので、ご安心くださいませ。

【イワシ鯨のすえひろ】
すえひろは、ベーコンと同じ畝須（うねす）の部位を水煮しております。
通常の鯨ベーコンとの外見の違いは、縁（ふち）を着色していないことも挙げられますが、もう一つ、すえひろには大きな特徴があります｡
それは､皮がついているということ。
うっすら見える白と黒の皮､畝須の中でも末広がりになる形の良いものを厳選いたしました。
イワシ鯨のすえひろは、さっぱりとした味と､柔らかい食感が特徴です。

【イワシ鯨のさえずり】
イワシ鯨のさえずりは、特に弾力性があります｡
濃厚な旨味が口の中に広がり､さえずり特有のまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
かけぽん酢や､からし酢味噌等をつけてお召し上がりください。
ハリハリ鍋等に入れるのもおすすめです。

～解凍方法～
★赤肉
《最も美味しく頂ける解凍方法》
赤肉を袋から出した後､キッチンペーパーで包み、チルド室で24時間解凍します。
翌日、赤肉がしっとりしているのを確認後、お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。

《すぐに頂く場合の解凍方法》
真空パックのまま､約2分間流水解凍後、袋から出し冷蔵庫で30分～1時間解凍します。
解凍後、お好みの厚さにスライスして､お召し上がりください。

★ベーコン・すえひろ・さえずり
自然解凍後、かけぽん酢や､からし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。
前日からチルド室に入れて解凍も可能です。