江戸時代から日本三大珍味のひとつ！小野原本店のからすみをぜひご賞味ください。

からすみは「越前のうに」「三河のこのわた」と並んで江戸時代から日本三大珍味のひとつです。
古くはギリシャやエジプトなど地中海沿岸を起源として広まり、その後長崎へ伝わったと言われています。

小野原本店は創業安政6年（1859年）以来、手作りでからすみを作っており、完成まではおよそ3週間～1ヶ月ほどかかります。

からすみは薄く切っていただき、そのままお召し上がりください。
炙らなくても食べられるように丁寧に作っております。
日本酒やワインなどのお供にいかがでしょうか。
また、パスタはもちろん和食、洋食さまざまなお料理に合わせてお召し上がりください。

一般的にからすみは塩辛いというイメージがある食品かと思います。
以前は冷蔵技術が発達していなかったため、保存が利くように塩分を高くしておりました。
小野原本店ではいつの時代でも美味しく食べていただけるよう、塩分を薄く調整しております。

■原材料名
ボラの卵、粗塩

■保存方法と注意事項
※到着後は冷蔵庫にて保管ください。
※真空パック開封後は早めにお召し上がりください。

■地場産品に該当する理由
長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当）

■返礼品提供事業者
株式会社小野原本店

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■関連キーワード
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